139、還要喝湯?(1 / 1)

最近這段時間陸清澤總是會在她的鏡頭裡麵露手或者露出一個衣角,剛開始因為直播間裡麵突然出現一個男人,粉絲們驚訝或者表示不能接受。但後來這種情況出現的越來越多,加上左瓊瓊之前說過是朋友的話,粉絲們慢慢也適應下來。左瓊瓊將酸豆角密封放好,過一段時間就能吃了,到時候炒個酸豆角肉沫,包個包子,彆提有多好吃了。今天的鹹蛋黃豆角讓兩個團子和謝文昭都比較滿意,甚至還問了明天能不能再做一次這道菜。左瓊瓊當然答應下來,家裡麵的豆角還多著呢,再吃不完的話就要準備點豆角乾了。到冬天的時候燉排骨,能把人香個跟頭!第二天一早,左瓊瓊就燒好了開水,準備給工人們送過去,還沒出門,就遇到了左大福。對方手裡提著一隻雞,上麵還有沒拔乾淨的雞毛。“堂哥,你這是去乾什麼?”左大福大步走過來,把雞遞給她:“今天殺雞,我媽讓我給你送一隻,給!”左瓊瓊愣愣接過,這是給自己的?左大福接過她手裡麵的暖壺,“這要去送水是吧?我去幫你送去,你煮好的雞肉記得給我留一碗。”說完之後人就走了。左瓊瓊看著手裡的雞,雞皮泛著微微的黃色,一看就是養了好幾年的,看上去不肥,卻很大,全身都是精瘦肉。市場上經常吆喝什麼弄農家溜達雞,這樣的才是真正的溜達雞!能在村子裡麵的貓和狗圍堵之下活到那麼大,一定很好吃!雖然雞頭和雞脖子上麵都還有毛沒有拔乾淨,但這可難不倒左瓊瓊,掏出自己的噴火槍,來上一陣,上麵絨毛被燒的乾乾淨淨的。自己養了好幾年的雞和普通雞不一樣,十分難煮,要是不用高壓鍋的話,說不定一上午的時間還咬不動。這隻雞還是比較大的,左瓊瓊打算分成兩個口味的,一半用來煮湯,一半就做麻辣的。估計是過兩天可能會下雨,天氣總是悶悶的,讓人不太舒服,吃點辣的出出汗才好。先把老母雞湯燉上,挑出來幾塊雞肉,清洗乾淨,放進砂鍋裡麵,加上兩片生薑和幾個蔥段,足量的清水。大火煮開,撇去上麵的浮沫,小火慢慢燉著。差不多四十分鐘之後,加入幾顆大棗和枸杞,再燉上二十分鐘,最後加入鹽調味。這應該算是最簡單的母雞湯了,隻需要幾種簡單的食材,就能燉出芳香撲鼻的雞湯。大部分的功勞還是這隻雞比較好,普通的雞肉就燉不出來這種味道。左瓊瓊剛把砂鍋放好,廚房門口就多出來一個人,對方一眼就看到了她手裡的砂鍋,難言道:“今天又煮了湯嗎?”前一段時間裝病的時候,梅紅敏每天都給陸清澤燉湯,各種各樣的湯愣是燉了一遍,導致他現在看到砂鍋都有應激反應了。 左瓊瓊連忙說道:“這是左大福送來的雞,養了好幾年了,用來燉湯的話會比較好,我還準備做麻辣雞。”“嗯,”陸清澤這才放心下來。接下來就是麻辣鮮香雞,油熱放入蔥、薑、八角,桂皮,香葉爆香,然後放進一塊火鍋底料炒出紅油,直接把雞肉放進去。自己養的雞還是很乾淨的,不需要焯水,也不會有太多的血沫,直接炒就可以了。在鍋裡麵的雞塊都上色之後,加入一勺料酒,兩勺生抽,一勺蠔油,一勺老抽,翻拌均勻。簡單的調味之後,鍋裡麵的紅油已經掛滿了雞塊,火鍋底料的香味飄散。轉進高壓鍋裡麵,能夠更快的使雞肉變得軟爛入味。出鍋之前再放上一點鹽和白糖提鮮就可以了。這道菜一出鍋,經過的人都得多看上兩眼,實在是太香了!左瓊瓊用飯盒裝出來一部分,給左大福發消息讓他來拿,這道菜的味道豐富,就算是飯桌上隻有這一道菜,她也能多吃兩碗飯。上午還有一道香煎豆腐和肉末茄子需要費點功夫,這個豆腐特彆嫩,粘上一層麵粉,放鍋裡一煎,然後調味咕嘟幾分鐘,誰看了不想夾上一塊?左瓊瓊剛把豆腐盛出來,就聽到院子外麵嗚嗚泱泱的,突然進來一大群人。她連忙走出去,就看到以田旭為首的一群人站在門口,吸煙的,閒聊的,還有隨地吐痰的......“你們這是乾什麼呢?”這地還是今天早上自己掃的,打掃的乾乾淨淨,這一群人來了之後直接弄臟了。人群裡麵突然走出來一個中年女人,臉上掛著笑意:“你就是左瓊瓊小姑娘吧?今天我們是來定親,你看......”“這不是我家,退出去說話吧。”對方的話還沒說完就被左瓊瓊打斷,她算是看明白了,跟田旭好好說話對方根本就聽不明白。媒人臉色一愣,下意識看向田旭。左瓊瓊帶頭走出院子,“你們這是找我的,堵在人家門口算什麼?”田旭訕笑:“好,那我們就去新宅子那邊?”他巴不得讓村子裡麵更多的人看到,大家七嘴八舌這麼這麼一說,哪怕這左瓊瓊再怎麼欲擒故縱,也會答應下來。左瓊瓊帶頭往宅基地那邊走,身後跟著一群人,旁邊的媒婆還在絮絮叨叨:“這小旭是在汽修店裡麵工作的,一個月好幾千塊錢呢,而且還有車,你現在的房子也快建好了,你們下年再生個孩子,這不是什麼都有了嗎?”左瓊瓊:“我今年才十九。”還沒到法定年齡呢。可對方就像是沒有聽懂她的話一樣:“十九啊......年齡是小了一點,但小旭不嫌棄,孩子晚兩年要也可以。”左瓊瓊覺得自己和對方根本就沒有辦法溝通,幾人轉眼間已經來到了宅基地上。突然出現一大群人,老劉和謝文昭幾個人都看過來。“左老師,怎麼突然那麼多的人?你們不會是要打群架的吧?”謝文昭表示害怕,緊緊靠在遊薇旁邊。左瓊瓊:“謝老師,我們有點小事要處理一下,您接著忙。”“嗯。”謝文昭點頭,但滿眼都是吃瓜的意思,腳是一步沒動。