劉師傅說完這句話之後，便繼續埋頭忙碌了起來，隻見那個李主管臉上也是露出了為難，很是尷尬地笑了笑。“那可不行啊，這小兄弟是你的那個師兄弟，陳老板給引薦過來的。”“我看你就先帶著吧，我先去忙了。”李主管說完這句話便轉身離去。隻剩下了蘇明站在一旁。聽到是自己的實力給推薦過來的時候，劉師傅這才抬起頭，仔細打量了蘇明兩眼。“淨給我添亂，他把你推薦來乾什麼？”“就算是當學徒，你也去學一學那些西方菜，學我們這些地方菜，能有什麼出息啊？”“我們是兄弟二人，學了有七八年的地方，菜係做到現在也沒做明白，反而越混越差，他倒是好，開了一家小酒館還算是有點生意，而我隻能在這裡混日子。”說話間劉師傅已經將菜刀遞了過來。“我覺得地方菜也可以成為主流。”“隻是還沒有遇到機會而已。”蘇明接過了菜刀，隻見他抬起手，那菜刀居然在他掌心中旋轉了起來。“開什麼玩笑，這些地方小吃根本上不了台麵，哪怕你做出再好的味道，頂多也隻能讓那些食客誇讚兩句，但是真正能夠成為主流的依舊是那些，走高端路線的西方菜。”“我要看你還是彆做夢了。”劉師傅並沒有因為蘇明展示的旋風菜刀而高看他一眼，隻是轉過頭去繼續忙碌他的工作，然後回首說了一句：“既然你想留下來，我也不敢你，那就先把這些菜全部切了吧，要記住都按照比例來，雖然地方菜這些小吃上不了台麵，但好歹也有那些懷念家鄉的客人，也想嘗一嘗家鄉的味道。”“味道要好，賣相也要達到標準，所以你最好不要糊弄，否則彆怪我把你趕出去。”劉師傅說完便不再理會，隻見他將幾份已經調配好的酥肉全都下入油鍋伴隨一陣劈裡啪啦的響聲，香氣彌漫開來。蘇明看到之後不由得搖了搖頭，他右手拿著菜刀，左手將那些要切割的菜，土豆，黃瓜，乃至各種芹菜，全都放到了粘板上進行切割！那些蔬菜在他手裡被一層層，一段一段的切出，就算是拿格尺去對比，也絕對不會相差絲毫。那菜刀在他手裡就好像活了一般。甚至他越發感覺到熟練，一把將蔬菜扔到了半空中，隻見他揮動著菜刀旋轉，將那些落下的蔬菜全部斬斷，很是平穩的掉落到事先準備好的塑料框中。“好！！”“不錯啊，這刀工很漂亮！”“這小兄弟從哪學來的？”幾個路過的主廚副手，當看到蘇明。那花式的表演時全都紛紛拍著手掌叫著好，至於劉師傅回頭看了一眼卻冷哼了一聲，臉上露出了不屑之色。“劉師傅你過來一趟，客人要點一份爆炒腰花。” “隻是他有點特殊的要求，需要你過去了解一下。”就在這時。李主管的聲音傳來，那劉師傅聽到之後，隻好將馬勺放回到爐灶上，原本正準備下鍋的菜也都又放了回去。“今天是怎麼回事？這麼多人點地方菜呢。”“我現在要是過去，這菜可就炒不成了。”“既然你是我師弟推薦過來的，應該懂得怎麼炒菜吧，先亮兩手吧，如果實在不行就留下自己吃。”劉師傅說晚便轉身朝著外麵走去。此時蘇明回頭一掃，便看到那已經炸好了的小酥肉，全都擺放在盤子裡。他左手拿起馬超那一瞬間眼光瞬間變得靈力無比，整個人都散發著一股從容的自信，各種蔬菜和肉菜全都被他下入其中，伴隨一陣清香味彌漫開來。他越發得心順手。火焰在那馬勺當中滾滾燃燒著。很快，接連兩盤香氣撲鼻的菜品出鍋被他倒入事先準備好的盤子中。一份是九轉大腸，浮現出淡淡的紅色，上麵掛滿了湯汁。另一份是糖醋鯉魚，整條魚都被包裹在金黃色的湯汁中，看上去已經阻攔到了魚本身的鮮。而實際上。去掉這層金色的湯汁，那裡與內部已經被清蒸存在著肉嫩鮮滑的本質！最重的要的是鯉魚的刺多，卻早已被蘇明事先剔除掉了。這本身是一件很費工夫的事，但是在蘇明的眼裡很是輕鬆的就做到了。“怎麼樣？菜做好了吧？那我可就端上去了啊。”“怎麼不見劉師傅這老家夥，做完菜就去偷偷摸摸的抽煙去了。”就在這時一個服務生走了過來，直接將蘇明剛做好的兩道菜端走了，並嘟囔那麼一句。很顯然他錯以為這兩道菜是劉師傅做的跟端，出了廚房直奔客人的餐桌，並擺放了上去。至於劉師傅回來的時候，臉上露出了為難之色，好像有什麼心事一樣回到了馬勺的前方，當他看到麵前的配菜已經不見蹤影時，便急忙回過頭。“我這裡的配菜呢，你做好了放在哪裡？”劉師傅終於反應了過來，衝著旁邊的蘇明開口問道，而此時蘇明正在洗手，隨口說了一句：“已經做好了，而且已經被人端上去了。”聽到他這句話的時候，劉師傅頓時愣住了，瞪大了眼睛，臉上更是浮現出了緊張之色，這沒有品嘗過的菜品就端上去，若是做的難吃，顧客投訴可就麻煩大了。“你這小子怎麼回事，你剛剛過來隨便炒的兩個菜，我還沒有品嘗過，怎麼就能送到顧客的麵前，這不是在給我找事兒嗎？”劉師傅訓斥完一句之後，便急忙向外走去，看看還有沒有機會挽救回來。隻是當他衝突廚房來到大廳之內，看到一家三口正在圍著桌子吃著那兩盤，他事先準備好的配菜，卻已經化作了兩道成品。一個是糖醋鯉魚，另外一個是九轉大腸。當那個小孩吃魚的時候，旁邊的家長還在提醒他不要忘了吐絲，然而女孩吃過之後一臉歡喜之色。“媽媽，這魚實在是太好吃了。”“而且沒有魚刺，太神奇了。”聽到女孩的歡呼，那位母親急忙打開了，她的嘴還以為魚是被孩子誤吞了，隻是發現女孩並沒有任何異樣的時候，她也感到一陣驚訝，此時那位父親正用筷子撥開鯉魚，發現裡麵的確是沒有刺，頓時臉上露出了笑容。“真沒想到這位廚師如此心細，知道咱們帶了孩子，事先就已經把刺剃光了，鯉魚刺可是不少，這足以說明廚師先生太用心了！”聽到先生這麼說，那個母親臉上也是露出了喜悅的笑容，隻見他揮了揮手，便見劉師傅急忙走了過去。此時的劉師傅，我內心是十分緊張，唯恐這兩位顧客進行投訴，畢竟那個蘇明年紀輕輕能夠做出的菜，漏洞百出，肯定影響食欲啊！“您好，請問有什麼需要為您服務？”劉師傅很是緊張的語氣說道。“是這樣的，我們嘗過這兩道菜，味道很是特殊，太好吃了，能不能再做兩分，我們想帶回去給老人也品嘗品嘗，特彆是這條鯉魚，如果能把刺事先挑好的話最好了。”“對了，還是讓做這兩道菜的師傅做吧，這裡是一千塊，麻煩了！”女人從錢包裡直接抽出了一遝鈔票，然後放到了桌子上，很是禮貌性的開口笑著說道。