“陸清澤，你覺得這個味道不好聞嗎？”左瓊瓊心道這個世界上真的會有人不喜歡吃香椿芽嗎？真的超級好吃好嗎！陸清澤避之不及：“......好聞。”“......”如果你臉上的表情沒有那麼勉強的話，說不定我就真的相信了。現在的香椿才剛剛出芽，如果是放到市麵上賣的話，還要再長上幾天。生長的時間越長，莖的部分會變硬，口感也會相對來說沒有那麼好。可左瓊瓊手裡麵這一籃子，全都是剛剛發出來嫩芽，吃上去口感也是最好的。這香椿芽一看就不是種植園裡麵的，也不知道是哪位熱情的鄉親給的。不過既然都給了，今天中午就一起做出來嘗嘗吧。香椿芽最常見的吃法就是香椿炒雞蛋，還有香椿魚魚，用來拌豆腐也是很不錯的。左瓊瓊記得自己大棚裡麵的香蔥嫩得很，留下一小把回頭拌豆腐。剩下的就先洗乾淨焯水，焯水這一步不僅可以去除苦澀味，還能的清理香椿中含有的硝酸鹽和亞硝酸鹽。水開之後下鍋或者是冷水下鍋都沒有什麼區彆，煮開就好。鍋裡麵的水燒開的瞬間，滿屋子都是香椿的味道。剛才陸清澤還能在旁邊幫忙，聞到這個味道的時候臉色都變了。想留在的廚房裡麵，可是又忍受不了這個味道。左瓊瓊憋笑：“你看看小靈在乾什麼，讓她過來幫忙吧。”這東西或許就像是榴蓮，喜歡的人喜歡的要命，不喜歡的人一下都不想要碰。陸清澤聽到這話之後立馬就往外麵走，可以看出他對香椿芽的抗拒。香椿焯水之後備用，現在的要緊的是把榆錢窩窩頭做出來。左瓊瓊將烤箱裡麵的麵團拿出來，扒開一個小角，裡麵已經是蜂窩狀了，看起來就十分宣軟。麵團分成兩半，她和王慧靈一人一半。簡單的排氣之後，分成大小差不多的麵劑子。然後揉成窩窩頭，放進鍋裡麵進行第二次醒發。麗姐也進來幫忙，速度又加快不少。窩窩頭不需要像饅頭一樣，要整成圓圓滾滾的才好看，加上這本來裡麵就加了榆錢，在蒸煮的過程中免不了坍陷，形狀差不多就可以了。三人合作下，一會兒就做出來一鍋。先蒸上，大火煮開之後二十分鐘。左瓊瓊就把菠菜湯先煮出來，油熱爆香蔥薑蒜，加入清水煮開，簡單的鹽和雞精調味，雞蛋打散，煮開之後再放入菠菜。香椿芽炒雞蛋就更加簡單，香椿芽切碎，放進雞蛋液裡麵，加鹽攪拌均勻，油熱下鍋煎熟就可以了。雞蛋液比較多，要分好幾次才能煎完。交給王慧靈，自己則是出去看看。左大福和陸清澤兩個人已經將家裡麵的折疊桌子搬出來了，老人們坐著小馬紮，拿著碗，等著吃飯。