給兩個小團子一個沒開的讓他們去玩，左瓊瓊和陸清澤負責將地上板栗的都收集起來。這個板栗的個頭還是挺大的，除了的癟掉的果仁，剩下的都被他們收集起來了，足足有兩背簍。【我來解釋一下，這都是山裡野生的，就算是博主不去撿，也會被小動物吃掉或者是腐爛。】【我們小時候經常去山上摘野果，現在都回不去了。】【真的很想要去山上采蘑菇摘果子啊，這些的事情的從來沒有體驗過。】【這是板栗嗎？好害怕有毒啊......】左瓊瓊和陸清澤又檢查了一遍，沒有什麼漏下的才準備休息一會兒。兩個小團子的背簍裡麵裝了各種小零食，休息的時間正好能吃點。左瓊瓊從背簍裡麵掏出來一顆栗子，新鮮的栗子表麵是很光滑的，透著水分。用指甲扣是不太方便的，左瓊瓊在衣服上擦了一下，直接用牙咬開。板栗殼裡麵還有的一層棕色的薄皮，扣掉之後才能看到白生生的果肉。左瓊瓊在剝殼的時候，總是能感受到旁邊陸清澤的視線，然後就把好不容易剝開的板栗舉到他麵前，“給你吃？”陸清澤愣了一下，還是乖乖張嘴。【不是吧，大早上就讓人吃狗糧？】【板栗生的也能吃嗎？真的不會有毒嗎？】【嗚嗚嗚，那個男人，我哭死，他居然絲毫不懷疑富貴，說吃就吃。】【板栗生的也能吃，就像是花生一樣。】左瓊瓊就看著陸清澤慢慢咀嚼著，對方從一開始的麵無表情，到後來的驚喜。“你這麼放心就吃了，難道就不害怕有毒？”左瓊瓊故意問道。陸清澤搖頭，說：“我相信你。”左瓊瓊撇撇嘴，繼續給自己咬開一個，生的板栗是脆生生的，帶著甜味，和炒熟之後甜糯的板栗是完全不同的口感。見左瓊瓊兩個人在吃，左光和左凡也要了兩個，說要自己咬開。左瓊瓊給他們擦乾淨，叮囑小心不要把牙齒嗑壞了。麗姐說這附近還有一棵板栗樹，是個老品種，特彆軟糯。左瓊瓊看了一圈，但是沒找到，不過這些也都足夠了。收拾收拾東西，幾人準備下山。【這就回去了嗎？我還以為要野餐嘞~】【在荒山上野餐？我怕直接成為動物的野餐......】【想吃板栗飯，今天午飯也會直播吧？】當然是要直播的，左瓊瓊回到家裡之後就開始給板栗去皮。先用小刀在板栗身上劃出一個口子，然後用小刀將的板栗外麵的殼剝下來，新鮮板栗的外殼有水分，還算是比較的柔軟的。這個過程比較費功夫，但吃的時候就不用那麼麻煩了。左瓊瓊一部分拿出來去皮，一部分留著皮，做糖炒栗子。 【這是個功夫活，要是板栗沒有殼就好了......】【板栗那麼好吃的東西為什麼要有殼啊！每次剝殼的時候我都弄不下來裡麵的那一層。】【專家能不能改良一下，不要裡麵的東西啊......】直播間的網友們都在聲討板栗裡麵那層膜的時候，隻見左瓊瓊把剝好的板栗倒進盆子裡麵，然後加上熱水。四五分鐘的時間過去，左瓊瓊趁熱撈出來一個，輕輕一撕，外麵的那層皮就下來了。【是我的打開方式不對嗎？這麼簡單就下來了？】【新鮮的板栗可以，你們城裡買到的基本上就不行了。】【無情鐵手啊，我都感覺燙手。】【這樣真的能去皮嗎？我都是買的人家去好皮的。】看著簡單，但給每個栗子去皮的時候還是很麻煩的。左瓊瓊花費了將近四十分鐘的時間，才把一盆的板栗剝出來。“家人們，板栗已經處理好了，今天中午就做個板栗燒雞，大家覺得麻煩的，可以在網上直接買處理好的。”左瓊瓊用的是鮮雞肉，如果是冷凍的雞肉就要焯水，不然會比較腥的。油熱炒個糖色，將幾雞塊放進去翻炒上色，加入蔥薑料酒去腥，生抽老抽調味，然後放板栗仁進去炒勻。“這一步大家記得加熱水，燉出來的雞肉更加軟爛。放點鹽調味，大概三十分鐘的時間就能的出鍋收汁了......”【板栗居然還能炒菜，我沒有辦法接受甜的食材變成鹹口的......】【我們這邊的板栗燒雞就是甜口的，真的特彆好吃。】【板栗在裡麵就像是沒有甜味的土豆一樣，大家真的可以試試，不好吃你們來打我！】在燉煮雞肉的時間裡麵，左瓊瓊把剩下的板栗處理出來。剛才陸清澤已經把板栗都切開一個小口了，直接放進鍋裡麵蒸。“因為板栗本身甜度就很高，所以我就不放糖了，大家也可以先切開一個小口，然後用水煮，放上一點糖。”在蒸好之後的板栗再放鍋裡麵炒乾水分，這樣做出板栗會有街上賣的口感，而且保存的時間也會更長。【我就不喜歡加糖的板栗，吃完手上真的會黏糊糊的。】【不加糖的話就不甜啊，還是要甜一點才好吃。】【生的板栗真的很便宜，大家都去買生的，自己直接煮就可以了。】煮好之後的板栗就已經是香甜軟糯了，在蒸之前開了一個口的原因，個個開口，直接一掰就能開殼。先放到一旁，板栗燒雞這個時候也做好了，掀開鍋蓋之後大火收汁，湯汁在鍋裡變得粘稠，加上一點彩椒，色香味俱全。這要是蓋在米飯上，可不得來上一大碗？【這個雞肉，看上去太香了吧？】【本來今天不想吃雞的，看到這裡忍不住下單了一份黃燜雞......】【什麼時候去富貴家裡吃飯才能輪到我啊！】【不會還要做彆的飯菜吧？夠了夠了，我吃不完......】左瓊瓊盛出來之後，又炒了一個紅菜苔，把菜杆子和嫩葉嫩尖分開，熱油下入蒜末，將菜杆子先炒一會兒，然後再放菜葉子。適量鹽，生抽、老抽、蠔油調味，炒熟就可以了。新鮮的紅菜苔炒出來之後口感是甜甜的，被霜打過的紅菜苔怎麼都好吃。