那麼多的饅頭，一鍋是肯定蒸不完的，左瓊瓊在一圈饅頭中間留個位置。碗裡放麵粉，加入一些碎粉條，薑末，蔥末，乾辣椒段，適量的食鹽和麵粉，攪拌均勻。這個糊糊不能太稠，麵粉太多的話會蒸不熟，太稀的話饅頭掛不上。這是很久之前自己看到的一種吃法，沒有傳統辣椒醬那麼油膩，和饅頭簡直是絕配。中午吃饅頭的話就不蒸米飯了，可能是送餐的人覺得陸清澤回來之後，他們要吃頓火鍋，送了很多食材。左瓊瓊打算用這些食材做個毛血旺，裡麵加上他們喜歡的各種食材，也算是一鍋亂燉了。左瓊瓊負責將食材改刀，陸清澤則是負責處理蔬菜。送來的毛肚和肥腸都是處理乾淨的，將毛肚切成條，肥腸切成段。午餐肉可謂是裡麵的靈魂，切成薄片，大人小孩子都喜歡的滑嫩鴨血切片。至於蔬菜，左瓊瓊準備了豆芽菜，金針菇，上海青，還有一些豆腐皮和油豆皮。每一樣準備的東西都不多，可處理好之後滿滿當當的一桌子。青菜先焯水，不要煮的太久，以免影響口感。在陸清澤將蔬菜控水的時候，左瓊瓊開始炒底料。油熱下入蔥薑蒜，放入一塊火鍋底料、一勺紅油豆瓣醬，炒化，炒出香味。然後加入的適量的清水，左瓊瓊放了一點火鍋丸子，鴨血、午餐肉這個時候也能放進去了。因為火鍋底料和豆瓣醬自帶鹹味，這裡可以先嘗一下湯，口味輕的一般就不用再放鹽，口味重的可以來上一點。生抽、蠔油調味，毛肚稍微燙一下就熟了，不要煮的太久，會嚼不動的。左瓊瓊開小火，拿碗調製一個澱粉水，不用太多，湯汁粘稠一點就可以。開大火，翻拌均勻，在大碗的底部鋪上剛焯水的蔬菜，把鍋裡的食材倒進去。最上麵放上花椒、乾辣椒段、蔥花、蒜末、芝麻，小熱油一潑，味道立馬就上來了。廚房裡麵立馬充斥著香辣味，哪怕還沒有吃到，嘴角的口水就不受控製的流出來。一大盆，澆上熱油之後，都快要溢出來了。左瓊瓊嘴裡口水瘋狂分泌，“不行，我一會兒要多吃一個饅頭。”饅頭的時間差不多了，左瓊瓊關上火燜幾分鐘，這樣做出來的饅頭不會回縮，外形也是更加的好看。陸清澤表示他來炒個蔬菜，讓左瓊瓊休息一會兒。左瓊瓊疑惑對方會做出來什麼蔬菜的時候，男人從冰箱裡麵掏出兩根青椒。懂了，青椒炒蛋。這下她放心了，將毛血旺端到桌子上去。這個大碗還是左瓊瓊在集市上三十塊錢買的，平時裝大份的東西最好。吃魚或者是燉肘子，一整個都能放在裡麵，今天左瓊瓊則是拿來裝毛血旺。 碗的質地還是很厚的，端起來也是特彆沉。左瓊瓊端著走了幾步之後，後知後覺，這家夥也太燙了吧？毛血旺是剛出鍋的，又淋上一層熱油，在她走出廚房門的時候便開始導熱了。左瓊瓊咬咬牙，誰還沒有一雙無情鐵手了，快步走到桌子旁。放下的一瞬間，真·丟了一個燙手山芋......手心的位置已經被燙紅了，現在感覺麻麻的。幸虧自己皮糙肉厚，憑借著驚人的忍耐力將毛血旺護送到飯桌上。要是真被撒了，她肯定會哭的。一來一回的功夫，鍋裡的饅頭也差不多可以盛出來了。下鍋時還大小適中的饅頭現在變得白白胖胖的，足有葡萄柚般大小。饅頭的甜香味順著水蒸氣布滿廚房，絲毫沒有被剛才的毛血旺比下去。左瓊瓊這次長了記性，用防燙夾將裡麵的碗先夾出來。這碗跟著饅頭在鍋裡麵蒸了許久，左瓊瓊是萬萬不敢碰的。饅頭放進筐子裡麵，下麵的玉米和紅薯也煮熟了，撈出來控一下水分。鍋裡再放一些涼水，水溫慢慢升高，饅頭也能在鍋裡再一次完成發酵。剩下的饅頭剛好夠一鍋，設置上定時，吃飯的時候就不用擔心了。陸清澤炒的菜也順利出鍋，看上去顏色不錯，味道應該是沒有問題。他將剛才使用過的鍋碗瓢盆都收拾乾淨，端著盤子看她的辣椒醬。這裡灶台是根據左瓊瓊的身高設計的，陸清澤比她高上許多，需要微微彎腰，看上去有些委屈。“這就是你說的辣椒醬嗎？看上去不太像是醬......”陸清澤的話還算是給了幾分麵子，何止不像是醬，現在看來就是一碗帶點顏色的水。“彆急，很燙的。”左瓊瓊擋住他伸過來的手，拿起一雙筷子，輕輕攪拌。在蒸的時候，麵粉會沉澱到最下麵，所以看起來很稀，但隻要稍微攪拌一下，立馬就會變得黏糊糊的。最後倒上一點芝麻油，彆提有多香了。陸清澤耐心的看著她將剛才的清水攪拌成麵糊，忍不住說：“挺神奇的，沒想到居然還能這麼吃。”左瓊瓊一開始也是沒有想到的，這東西是在原主的記憶裡麵發現的。在他們兩個小時候，家裡沒有什麼蔬菜，就在蒸饅頭的時候蒸上一碗辣椒醬，用饅頭沾著吃，就不用再炒菜了。還有一種是用新鮮的辣椒加上小蔥，放在饅頭上麵，蒸熟之後剁碎，淋上芝麻油和適量的鹽，也會非常好吃。左瓊瓊決定下次就做這種。菜和饅頭都有了，在左瓊瓊的幫助下，陸清澤學做西紅柿蛋湯。這是陸清澤翻了一遍腦海之後找到的應該算是簡單的湯了。“先燒一鍋熱水，在番茄的頂端劃上個十字花刀......”現在的番茄品種為了方便運輸，皮都是比較厚的，去掉皮的話口感會更好。陸清澤照做，把番茄洗乾淨之後突然說：“我們開個直播吧，你是不是好久沒做美食直播了？”左瓊瓊一愣，這倒也是。自己前幾天的時候都在掰玉米，從天亮掰到天黑，直播間的粉絲和路人都快看不下去了，說要來幫她。這讓左瓊瓊多不好意思，再說自己家裡的玉米也不多。仔細一算，將近一周沒有更新美食直播。見她還在猶豫，陸清澤繼續說道：“身為你男朋友，在你的直播裡麵出現一下不過分吧？”“是實習期男朋友。”左瓊瓊糾正道。