115、臘排骨燉蘿卜(1 / 1)

其他的農作物暫時都沒有長成,所以今天的午飯就隻剩下了左瓊瓊手裡麵摘得紅薯葉還有幾個不算數的蘿卜丁和小土豆。賀雲洲當然不可能讓他們這麼容易就吃到飯,還是要做遊戲才能贏得食材。左瓊瓊這個本地人就不需要參與這些了,直接帶著食材回來。賀雲洲跟工作人員囑咐過,不要拍攝陸清澤幾人,一進門兩人就直奔廚房。因為今天有節目組的人來,左瓊瓊還特意讓送菜的人多送來一些,現在看來是十分有先見之明。她準備先把紅薯葉窩窩頭做出來,這個和蒸饅頭的步驟差不多,但十分美味。先把洗乾淨的紅薯葉用刀簡單的切一下,不用切太碎,隨意來上幾刀,切成條或者塊都可以。把紅薯葉放進和麵盆裡麵,加入鹽,十三香調味,吃這種東西就是吃的天然的味道,要是加的調料過多,就把紅薯葉原本的味道遮蓋了。再放入少量的食用油,攪散。第一次加入的麵粉不用太多,直接下手揉,大力把紅薯的汁液都揉出來,。這時候的紅薯葉表麵會沾著一層麵粉,也變得比較粘了,就放第二次麵粉進去,繼續揉。這次揉完紅薯葉已經有成團的跡象了,接著加入第三次麵粉。分次加麵的辦法不用放水,就能簡單的把紅薯葉和麵粉揉在一起,而且更加的均勻。覺得麻煩的可以直接把紅薯葉切碎,然後揉進已經發好的麵團裡麵。最後的麵團有一點點粘手是沒關係的,太乾的話蒸出來不太好吃。手上粘一點水,揪下來一坨麵團整理成窩窩的形狀。因為麵團沒有經過發酵,做成窩窩的會更勁道,喜歡發麵的可以在揉的時候放進去酵母,發酵至兩倍大再蒸成饅頭。不過今天左瓊瓊沒有時間等麵發酵了,做成死麵窩窩頭的話更快一點。做好之後下鍋蒸,二十五分鐘左右就熟了。左瓊瓊用大鍋做的,上麵一層,下麵一層,一次就能蒸六十多個,正好今天來的人多,不擔心會浪費。【我去,我現在相信這位是真正的美食博主了,蒸饅頭的動作也太熟練了吧?】【超級喜歡紅薯葉的窩窩頭,現在外地上學根本就吃不到......】【小姐姐快調製一個蒜汁啊,我最喜歡蒜汁了!】【辣椒醬,不能沒有辣椒醬。】【外麵的幾人在玩遊戲耍賴,這邊倒是一副歲月靜好的樣子。】左瓊瓊又準備了幾道下飯的菜,正在頭疼燉個什麼湯的時候,門口傳來一陣小跑的聲音。“左瓊瓊,你看我贏什麼回來了?排骨!!!”陸清曄拿著一扇排骨進了門,臉上的傻笑毫不掩飾,直接被鏡頭拍到。【這誰?這是我那高冷的哥?】【沒臉看,真的沒臉看。】