“哦，又是魚啊！１四爺意味深長的說道。 沈琳笑了笑，解釋道，“爺，妾身特地試了好長時間的方子，這個魚啊，真的一點腥味也沒有，而且特彆的滑嫩，鮮甜可口，您試試，多吃魚好埃” 對心腦血管好啊！！ 以前聽人說，愛新覺羅家族的男人都有心腦血管方麵的疾病，不過是真是假，吃魚肯定是比吃肉好。 因此，現在沈琳也在努力的控製自己少吃肉來多吃魚蝦。 話說以前自己特愛吃某家的椒鹽九肚魚，一直以為人家用的是海魚，誰讓自家故鄉是臨海城市呢？ 後來才知道，人家用的原料是那最最便宜的草魚。 隻不過，人家用了特殊的方法處理，油道又開得好。 因此，便讓素娘試了好多次。 在醃漬的時候，也是用了特殊的方法。 其實，除了可以用酒去魚的腥，也可以用橄欖油去腥，這年頭沒有橄欖油，那麼，其實還有另一樣很不錯的東西，那便是牛奶。 魚在醃漬的時候，又想去腥，你又需要水份進去，讓之後的魚口感香嫩可口的話，便需要浸泡在牛奶裡，再拿去煎，便會來得特彆的鮮甜。 這年頭沒麵包粉，倘若有，味道還會再好些。 沒麵包粉，那隻能用生粉和麵粉對兌，然後要煎之前，用這種混合粉，在魚哪兒沾那麼一點點，然後直接煎。 煎的差不多的時候，嗆一點點白葡萄酒，把它一燜，整個白葡萄酒的香味，一沁進去，那就非常香了。 四爺吃了一口，確實鮮美異常，而且也是沒有魚腥味。便道，“看來你的廚子倒是工夫到家。有賞。” 沒一會兒，素娘和吳廚娘便走了進來接四爺的賞。 沈琳看著二人便感覺有些奇怪，以前四爺有賞，一般就是小順子代表四爺去廚房賞人家一些銀子，然後，人家肯定會分一半給小順子。 怎麼今天把人給叫了進來呢？ 小順子不想要那銀子了？ 這不可能啊，太監不能喜歡女人了。隻能喜歡銀子了…… 正當沈琳咬著筷子還在思考小順子怎麼轉性子的問題，四爺便開口道，“你們是怎麼做到把魚去除腥味的呢？” KAO，居然想偷竊姐姐的秘方！！ TMD你不知道啥叫商業秘密啊？？ 雖然自己的椒鹽油炸魚沒有人家飯店裡做的好吃，特彆是魚骨方麵，有可能是火候的問題，不過，沈琳覺得，這也差不多有七八分的樣子。 要知道。能到這一步，很不容易了，可是拿了多少的魚來試。自己又吃了多少不合格的魚！！ 現在，四爺簡簡單單一句就想套取咱的商業情報。啊我呸！ “爺，這處理魚怎麼去腥的佩方，隻有妾身一人知道，素娘她們哪裡會知道哦。”沈琳故意朝四爺眨眨眼睛說道。 “這不是她們做的嗎？”雖然上次的菜是做得還可以，不過，聽說她也隻會那麼幾樣擺了。 魚這種處理起來比較高難度的，她會？ 你逗我呢！！ “自然會了！１沈琳理直氣壯的說道，“妾身知道爺喜歡吃魚，可又討厭魚的腥味。可是花了好長好長時間，費了多少條魚和時間。才想出來的，這種事兒怎麼可能告訴素娘呢？” 生怕四爺不信，還衝著素娘問道，“素娘素吧？你不知道的吧。” 素娘哪裡會不知道自家主子的心思，倘若四爺知道了，和彆的妻妾小廚房的廚子一說，到時候，咱格格還怎麼混啊？？ 格格混不了了，咱不是也沒飯開了？ 這可是關係到她民生的大事，便立即道，“回爺的話，奴婢確實不知這個魚的去腥配方。” 四爺看著這主仆二人，很是無語，老紙就隻是好奇，想問問，特麼滴當老紙要偷你們的配方去開菜館子啊？？ 因此，便揮了揮手，示意素娘等人出去了。 二人用完了餐，四爺便離開去了沈琳的院子。 侍書和芝麻等人一臉的失望，沈琳倒是無所謂，反正，她對四爺就是打工者對領導的感覺。 連朋友也不是，更不用說愛侶了。 人家四爺提供了優渥的生活給自己，還有銀子好拿，自己還不用和他XXOO，多好！！ 而到了第二日，沈琳和宋氏給福晉請完了安，二人一起走出來的時候，宋氏卻告訴了沈琳一個比較驚爆的消息。 昨晚四爺去了李氏哪兒，但沒半天，又離開回了書院。 據說書院的蠟燭是一直點到天明的。 宋氏表示激動了，李氏終於 李氏終於惹惱四爺了，太好了！！ “姐姐，你會不會想太多了啊？”畢竟怎麼著四爺是先從自己哪兒去李氏哪兒的，或者他是真心路過，就這麼去看看呢？ 而宋氏是壓根不覺得，四爺在沈琳哪兒吃飯，不在她哪兒休息有啥問題，四爺還常和福晉一起吃呢，最後還不是來了自己院子和彆人的院子？ 倒是李氏哪兒，還從來不曾去了她院裡，還走出來過！！ 最為重要的是，四爺書院的燭火還亮了一整晚，這太古怪了！！ “會不會是書院的丫頭忘記吹滅了？”沈琳坐在桌子邊，把素娘剛烤好的湖山酥油餅一分二，然後一半推到了宋氏麵前，另一半便是自己的了。 這次酥油餅裡的蓮蓉還特彆加了蛋黃，味道果然不錯。 湖山酥油餅說穿了其實就是蘇式月餅，隻不過，油裡炸的，便是酥油餅，焙烤出來的，便是月餅了。 沈琳其實想吃的是月餅，隻不過，都早過了中秋了，不好意思提，便提了提酥油餅。 “你院裡的丫頭會不會忘記吹滅？”宋氏用小刀叉，切了一塊，然後姿勢優雅的送入了嘴裡。 “不會。”沈琳很有信心的說道。 “你院裡的丫頭都不會，爺書院裡的丫頭怎麼可能會乾這事兒？” “這倒是。” “對了，你聽說沒？”宋氏神秘兮兮的問道。 “啥？” “綠蘿和紫蘿年紀差不多了，所以要放出去配人，現在爺院裡的琴棋書畫四人，有兩人要升為一等了，執書是不可能的，畢竟沒當上二等多長時間，至於弄琴，觀棋，品畫那可就說不定了。” “什麼？”沈琳聽了一激動差點咬掉自己的舌頭。 “你乾嘛，喳喳呼呼的。”宋氏一臉怪罪的說道。 “不是，我上次不是聽說，綠蘿和紫蘿不是爺的通房麼？” 這通房可以放出去配人？ 和彆人男人那個啥啥的，豈不是給四爺戴了綠帽子？ “紫蘿姐姐是，但綠蘿不是。”侍書在一邊補充道。 “那怎麼兩個都要放出去配人了？”理論上講不是一個放出去，一個晚半年或者晚一年放出去的嗎？ 省得主子身邊無人可用。 “這個有何關係？”侍書有些不明白了，“青蘿姐姐還是在的呀，不怕。” “青蘿和綠蘿不是同一個人？” 宋氏：…… 侍書：…… 看著侍書和宋氏的樣子，沈琳便知道，自己問了個傻問題，便尷尬的笑了笑，“我這不是覺得二人挺像的嘛，所以，嘿嘿，認錯總是有的。” 你說自己又不常見這二人，自己以前還常把香港的傅明憲和菜少芬認錯呢，覺得這二人是同一個，反正自己總感覺這二人挺像的。 宋氏很是無語，便道，“哪兒像了，青蘿做事可穩重多了，你問問滿府的丫頭，哪個人不服青蘿的？” 沈琳看了看侍書，侍書道，“格格說得沒錯，那時候我們二等全是青蘿姐姐教出來的。” 見沈琳有些不明白，便道，“一般升了三等，很多時候都是我們帶著她們，不過，有的時候，也會是青蘿姐姐帶，誰碰上青蘿姐姐帶，那可就是福氣了，說明你會比彆的三等，更快升做二等……” “哦，原來如此，那麼，她們三人之中升了其中二人，那肯定有一人會不服了，畢竟，三人年紀相當，到時候要放出去配人便一起放，可不做不了一等了嘛。”沈琳有些惋惜的說道。 “你呀，有空關心彆人，還不如關心自己的院裡，缺兒找到了嗎？要升哪個？”宋氏問道。 “芝麻和核桃二人都不錯，我比較傾向芝麻，不過，核桃家裡的人都挺給力的，所以，也想不好。” 核桃家的親戚可謂是遍布四爺府，堂的，表的，還有那種一表三千裡的，真可謂是人多勢眾。 因此，有的時候，讓核桃去行個方便啥的，真的很快速，人家也會給臉，可相對而言，芝麻的能力更比核桃要高些。 這也是自己糾結的地方。 因此，侍書才會建議，把一等的位置空出來，索性等她也走了，兩個人一起升上一等。 “你呀，就是想太多！１宋氏一臉恨鐵不成鋼的樣子。 “不管你升誰，誰還敢不服氣？不服氣的，打出去！！難道我們做主子的還能被奴才給掐住了？” 沈琳雖然嘴上是點頭，可心裡卻道，那是你針沒紮到肉，所以不疼，更何況，有多少是被奴才蒙蔽住的？ 這邊宋氏和沈琳把話題扯往了彆的地方去，而侍書卻被紅棗給叫了出去，四爺的院裡有人來找她了。(未 完待續 ~^~)