白桃桃等路過小巷子沒人的時候，她就從商城買了一袋二十斤的綠豆出來。 然後一手提著包子，肩膀扛著綠豆就朝白家院子走去。 等回到白家院裡時，白周氏正準備做早飯。 “娘，你彆做早飯了，給你們帶了我大伯娘做的包子。”白桃桃說著，把大包子遞給白周氏。 白周氏沒接包子，而是第一時間去接下白桃桃肩膀上的小麻袋，然後一臉疑惑：“你這又帶的什麼來了？” 白桃桃：“上回來的時候走的匆忙，忘了給你們帶點綠豆過來，這是有毅特意差人送回來的綠豆。” 在北國，綠豆、黃豆、蓮子這些，其實也是有的，但蓮子屬於貢品，外麵的人基本就彆想吃到了。 除非皇上賞賜。 而綠豆是屬於稀罕物，這時候還沒將綠豆劃分在糧食類裡麵。所以，在北國想要種植綠豆都是要先獲得批文才可以種植的。 這玩意賣的還挺貴，好像得七八十文一斤，去年荒年的時候賣到一百二十文一斤。 綠豆一般都是用來製作糕點，一些能拿到批文的大戶人家，莊子裡種的綠豆都是有專門的糕點鋪子提前預定了的，鮮少有綠豆會出現在各大糧鋪，畢竟種植的都不夠糕點鋪子搶的。 更何況大部分還會被皇商收購送往上京，送到宮裡去。 至於黃豆，倒不用像綠豆一樣需要拿批文，若不然白桃桃也不敢輕易開這豆腐坊。 若黃豆跟綠豆一樣難買到又貴，那她打出來的豆腐得賣到什麼天價才不會虧本！！ 所以這麼珍貴的綠豆，許大丫聞言，一臉驚喜：“綠豆！！你咋給我們帶這麼多過來，那你呢？” 白桃桃：“放心，我自然還有的。” 許大丫一臉高興：“那我去泡一點，一會來做點綠豆糕吃吃。” 一旁的朱小美：“大嫂會做嗎？” 許大丫一愣，“我，我不會，那你會不會？” 朱小美搖搖頭：“那玩意以前貴，想都不敢想，再後來也隻在糕點鋪子買來吃過，哪裡會自己做。” 許大丫：“那，那，那這綠豆…，對了，小妹會不會？” 白桃桃：“我也不是很會。” 朱小美：“那這綠豆在我們手上豈不是還難倒我們這群女人了？” 白桃桃：“我不會做綠豆糕，但我會煮綠豆糖水。但是如果你們想吃綠豆糕的話，我覺得還是花點銀錢去買比較穩妥。省的做失敗了把這麼金貴的綠豆給浪費了。” 綠豆還能煮糖水？ 白桃桃：“自然可以，它能製作糕點，那自然能煮糖水，一會我就給你們煮點嘗嘗，正好這天氣熱的可以解解暑，降降火。” 許大丫：“那今日我們豈不是又有口福了。” 說著姑嫂幾個就往屋裡走去。 白桃桃把綠豆先整了一些出來用涼水泡著，泡一會再煮這樣就容易開花。 等吃過早飯，白桃桃開始煮糖水的時候，三位嫂嫂都站在一旁跟著學。 白桃桃有些哭笑不得：“煮綠豆糖水其實跟熬粥是差不多的，這綠豆開花了就可以了，我們熬粥不也是等米開花就可以 就可以了。這水放的也跟熬粥差不多也是可以的。” 白桃桃說著把綠豆裝進圓鍋裡架火上就開始熬煮。 等差不多時，檢查看看綠豆是否開花了，就可以離火開蓋放涼。 等白桃桃把綠豆糖水煮出來之後，三位嫂嫂異口同聲道：“原來煮綠豆糖水這麼簡單。” 白桃桃：“最後一步，加入適量的冰糖就好了。然後等放涼，用井水冰鎮一下喝味道更好。” 王小花：“我在坐月子，冰冰涼涼的那豈不是又沒有我的份了？” 白桃桃：“那你可以趁熱喝點，少喝點沒事的。” 王小花：“那我現在來一碗。” 許大丫：“我也來一碗。” 白桃桃：“那就都來一碗。” 隨後一家人一人喝了一碗熱騰騰的綠豆糖水，喝出一身汗。 不過白川的他沒喝，而是放涼後，用井水在那冰鎮著。 等他做完午飯後來喝的時候，一口下去，冰涼爽口，感覺因為做飯導致的身體燥熱瞬間就降了下來。 “還是這冰鎮過好喝，冰冰涼涼的，特彆解熱。” 王小花看著白川一臉享受的樣子，道：“你哪裡來的冰的綠豆糖水？” 白川解釋：“剛才你們的那一份都喝掉了，我的這一份我就單獨用井水給冰鎮著，做完飯來了它就冰冰涼涼了。” 許大丫試了試還在冰鎮著的大瓷缸裡的綠豆糖水，因為量多，這會也隻是冷下來而已，一點也不冰。 白桃桃看著嫂嫂們想喝冰涼的綠豆糖水的樣子，於是道：“你們等我一會，我出去一趟，一會就回來。” 說完，白桃桃就往屋外跑去。 沒多一會她就提了一個小布袋回來了。 “大嫂，你把這盆裡的水換成井水，這個水已經熱了。” 許大丫雖然不明白白桃桃想要做什麼，但她還是按照白桃桃的要求照做。 把瓷缸拿出來，把盆裡溫熱的水倒進另一個盆裡，這溫水可以用來一會洗碗。 然後她又打了井水放進盆裡。 白桃桃拿了一雙筷子，然後把裝有綠豆糖水的瓷缸又放進裝了井水的盆裡，“三嫂，你把這綠豆糖水的缸子扶好，彆弄倒了。” “大嫂，你幫我攪拌這個盆裡的水，我來往裡麵加東西。” 朱小美扶好缸子，許大丫開始攪拌，白桃桃就朝盆裡的水裡加硝石。 當硝石慢慢達到一定量的時候，盆裡的水很快就開始降溫，再接著原來的水最後凝結成了冰。 “好了，大嫂，不用攪拌了，等它一會就凝固好了。”白桃桃把一小布袋的硝石都加完了，一盆水才變成了一盆冰。 全家看著水變成冰之後早就震驚的瞪大了雙眼。 “小妹，你這是……”白川不敢相信自己的眼睛，還特意伸手去摸了摸，確實是冰，這才反應過來。 白桃桃：“噓~~~” “這是我偶然一次發現的，這玩意遇水可以降溫，但若想要凝結成冰就必須要加入足夠的量才行。不過這個冰不能食用，但是可以用來冰鎮吃食。”