沉清菱帶來冬日限定甜湯。 香甜軟糯的芋泥，芋圓依舊是主角，牛乳和椰汁都是熱的。 帶來路上沒法保溫，雲痕讓人支起一個小火爐，把牛乳再熱一遍。 熱好的牛乳澆在這麼多配料上，再用湯勺將它們攪拌均勻。 芋泥是午後做好的，新鮮得很，知道雲痕不愛吃甜的，沉清菱吩咐單做一份糖份低的芋泥。 加入芋泥還不是關鍵，若是能得到芝士，做個芝士口味的芋圓，可要比單純的芋圓好吃得多。 三色芋圓成了甜品鋪的特色，不少人到店裡消費，都是為了三色芋圓而來。 夏日用冰鎮的牛乳，冬日用溫熱的牛乳，單單隻是溫熱的問題倒不難解決，沉清菱希望能做出更多的新品，提供給客人們選擇。 冬日裡食冰的人並不少，翼國在這方麵倒是沒那麼多禁忌，喜歡的人照食無誤，擔憂者絲毫不敢碰。 “芋泥製作時不加砂糖容易變質，口感也不佳，熱牛乳加入後，使得芋泥的甜味更為突出。” 簡單明了，太甜了。 沉清菱特地叮囑少放糖的，連牛乳裡頭也沒有任何糖份，為何雲痕會覺著甜？ “這份芋泥的糖量極少，冰鎮的牛乳更好些，熱飲要解決的問題，就是糖份的多與少。”沉清菱知曉甜度是關鍵，無奈翼國沒有太多的設備啊。 現代能研究出零卡糖，同樣的口感，攝入的熱量並不高，隻是口感差彆，攝入的熱量忽略不計。 她上哪兒找零卡糖去？又不是百科全書，什麼都能造出來。 長歎一聲，最近溫度降低，甜品鋪進賬少了不少，熱銷款成了店裡的糕點。 糕點所有店鋪都差不多，相差無幾的東西，自然是擇優購買。離家更近的鋪子有得買，為何要到偏僻的地方去購買呢？ 左右味道也差不多，寒冷的冬日使人倦懶，走多幾步都覺得是遭罪，若是下雪，能少出門則少出，窩在家裡還暖和。 提高購買欲望，沒弄出點花樣來，怎麼吸引客人呢？ 雲痕知道沉清菱擔心什麼事兒，每個人的喜好不同，京城的甜品鋪，入冬後大夥兒都一樣，誰不比誰厲害，能賺一點是一點。 酒樓的收入用來填補甜品鋪的虧空，離年末還有幾個月，這幾個月鋪子分文不進，就等著酒樓填補虧空，是等著喝西北風不是？ 人工費，鋪租，還有原材料的費用，一部分材料沒法賣出去，隻能全部倒掉，浪費的這部分也得算進去。 怎麼算都是一個字，虧。 沉清菱想過把店關了，等天氣轉暖之後再開，最多損失租金。幾個月的租金對沉清菱來說不算什麼，可店裡夥計這幾個月又該何去何從？ 裁員，等開店了再繼續招人？次數多了，她的名聲傳開，日後還怎麼在京城裡立足啊？ “煩死了，京城的百姓冬日裡沒有其他的愛好麼？糖葫蘆賣的肯定好，可街上賣糖葫蘆的小販可不少，價格更有優勢，我何必去搶他們的生意。” 考慮到方方麵麵，價格方麵做不到優惠，糖葫蘆一早就沒出現在沉清 現在沉清菱的計劃裡。 走街串巷的小販們更有優勢，沉清菱覺著自己一定能想到其他好的解決辦法，實在不行再…… “甜品鋪可以賣很多種，你可以在糕點下手。全京城糕點賣得最好的店，就那麼幾家，不妨看看他們是如何經營的？”雲痕不太注意這些，眼下無法直接解決問題，還得讓人去盯著看。 芋圓都吃完了，沉清菱把碗放回到食盒裡。 “是個法子，不過你知道的，很多店都是古玉卿名下，我，不太想和此人打交道。” 春日宴那次，二人知曉了古玉卿的心意，雖說是拒絕了，可古玉卿並未就此放棄對沉清菱的追求。 眼下慕容澤與她被賜婚，明年及笈之後，沉清菱若不能讓皇帝收回成命，隻能跟慕容澤成婚。 論起來，古玉卿可要比雲痕少了一層關係，也少了不少優勢。 先天的優勢彌補不了，隻能從後天入手。 對方可是自己的情敵，雲痕自然不願意。 可為了沉清菱的生意，雲痕決定由自己出麵替她辦好此事。 “讓我來吧，他不懷疑到你頭上，你還能知道對方的底細，這樣不好麼？” 兩全其美的法子，沉清菱絞儘腦汁也想不出其他了，這事兒交給雲痕來辦。 將全京城糕點賣得最好的鋪子，每一樣都賣來一份，約好了第二日來穆王府，沉清菱如約而至。 當然了，慕容澤的暗衛也跟著一起來，這回雲痕注意著，特地讓人去請雲殤到府上。 甜品鋪的鋪子是雲殤的，甜品鋪的生意好，雲殤自然也高興，有他在，還能減少慕容澤不少疑慮。 工具人雲殤，隻知道有好吃的，哪裡會去想那麼多。 吃完再做一番評價，著實有點為難他了。 在雲殤眼中，隻有好吃和不好吃兩種。要在這麼多相似食物裡麵，挑出一個最佳，難度可不小啊。 “桂花糕的味道大同小異，主要在於甜度不同。這家太甜了，得就著茶吃能中和不少。這家的桂花糕太澹，單吃不錯，可吃多了容易噎著，茶湯若是過於濃厚，容易把桂花糕的味道掩蓋住。” 各有特色，各有千秋，雲殤嘗不出誰才是第一。 本來就是一個工具人，沉清菱對他沒抱太大希望，雲痕讓他嘗試其他的糕點。 茶水自助，侍女把穆王府所有的茶葉都給搬來，就看齊王喜歡哪種茶葉。 每一款糕點，搭配不同的茶葉，能將彼此的味道發揮到極致。 糕點大同小異，有不少吃的是本店的名聲。 比如某酒樓的蟹黃酥，在京城出名已經幾十年了。 中間換了無數的掌櫃，蟹黃酥的味道並沒有太大變化，還和從前一樣。 京城那麼多人做蟹黃酥，怎麼就他們家出名呢？據說他家的蟹黃酥火了這麼多年，主要還是因為從前有一位貴人嘗過後，對蟹黃酥是讚不絕口，從此在京城火起來。 每一個到京城來的遊客，總要到他家來蟹黃酥回去，當作伴手禮，頗有麵子。