說是特色菜，實際上都是每一家酒樓裡都會有的菜式。 越是普通的菜式，要把味道做到極致，做到好吃，每一家店出品不同，細微的區彆決定生意好不好。 看似普通的菜式，要從中角逐出好與壞，對沉清菱來說難度有點大。 禦膳房都會這些菜，甚至能做得更好。 從食材入手，菜肴的味道更好。好的食材價格高，酒樓要盈利不可能運用最好的食材。 控製食材的成本，將食材成本控製在一定範圍內，提高利潤，店家不是慈善家，可不像禦膳房那樣，把所有菜式做到極致。 禦膳房做得不好，那可是要被砍頭的，尋常酒樓味道不好，換個廚子換個配方就好了。實在不行，酒樓倒閉了換個地方重新開張就行了。 多種可能性，加上利潤，酒樓不會和禦膳房一樣使用更好的食材，味道自然沒有禦膳房做的好。 嫌棄過禦膳房的出品，前後對比，禦膳房之所以能吃皇糧，肯定有道理。 “郡主，這茄子有點老了。還有這個魚，肉不太新鮮。”實話實說，玉清吃過剛上岸，現宰現做的魚，那味道更是一絕。 新鮮的魚肉口感不一樣，沉清菱不傻，辛辣味道掩蓋住魚肉原本的口感，吃得出來不算很新鮮。 其他幾個菜也差不多，不算特彆好吃，可這家酒樓的生意好得很，客人更是絡繹不絕。 正餐吃完了，接著是點心。 點心看著是很精致可口，但味道嘛，一般般，普普通通沒有太大的驚喜。 玉清偷瞄一眼自家郡主，手裡的糕點隻咬了一口放回到盤子裡去，玉清壯著膽子開口，“郡主，還不如我們王府。” “肯定啊，你要知道，我們王府裡的廚子，可都是從禦膳房裡挑出來拔尖的。”沒點手藝怎麼能行，總得有能說服人的手藝。 沉清菱嘴巴挑剔，或許是價格上有優勢，記下味道後，第二日前往第二家酒樓。 連著一周七日，沉清菱試了七家酒樓，味道大同小異，但客流量都很不錯。 粗略算了一下，除了價格問題，口味相對而言，不太挑剔的客人都能接受。 接受範圍廣，生意自然好，另外一個原因，這七家酒樓，全都是古玉卿名下。 真賺錢啊！沉清菱每日都有記賬本的習慣，算計著這幾日的花銷，以及能收入口袋的利潤。 除去人工費和材料費，算上菜式損壞的部分，客人點的菜多與少，古玉卿基本上都能賺三分之一，甚至一半。 若是自己的店鋪開張，店裡隻有甜湯肯定不行，需要有更多菜式，更多選擇吸引客人。 每個人的需求不同，喜好不同，沉清菱要顧及到不同人群的需求，又得花費時間去琢磨。 芋圓的搭配需要根據客人喜好改變，那就改成自助，讓客人自己選。固定的配比也得有，菜單上標注出來，傳統模式的甜湯也不能丟，依舊得出現在菜單上。 和現代的飲品店思路一樣，沉清菱想過做蛋糕，可是手裡頭沒有合適的工具。 大二那年她報名了培訓，家裡工具齊全，偶爾做幾個吐司蛋糕什麼的，和小姐妹一起分享。 ;傳統糕點必須擁有，創新糕點也得有，廚房鑽研需要時間，沉清菱不著急，讓他們慢慢研究。 腦力的創意多的是，能否從腦海裡變成現實，難度可大多了。 宿舍裡幾人喜歡周末到處探店，嘗過的好東西不少，完全複製出來需要時間，沉清菱有正事要做，能空出時間下廚房次數不多。 雲殤答應過的事，說到做到，幫沉清菱物色好鋪子，在京城最繁華的街道上。 鋪子是雲殤自己的，租給沉清菱費用能少一些。 算是麵子上的事兒，沉清菱也不敢白占便宜，給雲殤送了不少好藥材。 從老頭兒手裡拿來的東西，自然都是好的。 雲逸天賜給沉清菱是給她補身體的，她現在身體調理得不錯，用不著這些，放著也浪費。 “喲，破費了，這些東西你放著也能升值，何必拿來贈給我。” 嘴上說著不要，身體卻很誠實。 拿在手裡愛不釋手的，沉清菱沒揭穿他。 好東西不多得，雲殤不是傻子，白要白不要。 給彆人便利，能收點好處費，何樂而不為呢？ “鋪子是不錯，地點也還可以，但是能不能乾/過周圍的店鋪，可得看你自己了。”周圍全是古玉卿的鋪子，在京城一手遮天的人，隻怕很難辦啊。 提供給她鋪子，雲殤沒想過沉清菱成不成功。 人情送出去了，他也得了一個好名聲，還有沉清菱送來的這些好東西，他都一一收著。 送出去的東西，就沒有要回來的道理。 東西收下了，事情也辦完了，雲殤直接把自己撇開，是不是有點不近人情？玉清對咱們這位齊王，大一開始就沒什麼好感，眼下把自己完全撇開，看雲殤時的眼神更是不屑。 三位王爺，對郡主最好的，當屬穆王殿下。 郡主打算做生意，穆王殿下為何好幾日未出現呢？玉清琢磨著穆王手裡的資源不亞於齊王殿下，為何郡主不向穆王尋求幫助。 帶著疑問，主仆二人回到宣王府，下了馬車，管家上前告知沉清菱，家中有客人前來拜訪，已等候多時。 時間不早了，日落西山，還會有誰這麼晚還繼續等著？ 在齊王府喝了幾杯茶，肚子正餓著，帶著玉清先到後院去梳洗一番再出來見客。 客人背對著門，站在畫作前手背在身後，似乎是在欣賞掛在牆上的畫。 從庫房裡找出來，據說是宣王在邊疆征戰時所畫。 “請問閣下是……” 古玉卿？ 轉過身來，沉清菱最近最不想見到的人，此刻出現在眼前。 背後看著分辨不出是何人，沉清菱感覺都差不多，可轉身過來，看到這張棱角分明的臉，沉清菱不免心裡一激靈。 她做生意，可不就準備跟他對著乾麼？現在把正主給惹來了，是來興師問罪，還是……不對啊，她隻和雲殤簽了合約，裝修都沒開始，古玉卿不可能知道。 【作者題外話】：先更新一章，後麵還有兩章，先乾飯啦～～